Podróże kulinarne. Po świecie podróżujemy także dla potraw

Aż 93% osób podróżujących planuje wakacje, kierując się potrawami i napojami w miejscu, do którego mają zamiar się wybrać. Liczba zdjęć z restauracji, barów i kawiarni na Instagramie rośnie w szalonym tempie i jest już wyższa niż fotografii na tle największych atrakcji turystycznych. Dlaczego podróżując, coraz częściej kierujemy się smakiem? Dlaczego lubimy podróże kulinarne?

Czy jesteś kulinarnym turystą?

O turystyce kulinarnej najczęściej mówi się w kontekście zagranicznych wycieczek i odkrywania nowych smaków, ale dotyczy też osób, które jadą do sąsiedniego miasta specjalnie po to, żeby zjeść w wybranej restauracji. Najprościej można ją zdefiniować jako dążenie do czerpania przyjemności z jedzenia i picia podczas bliskich i dalekich podróży. Wygląda na to, że każdy z nas jest trochę kulinarnym podróżnikiem.

Dlaczego jedzenie jest tak istotne?

Jedzenie i napoje tworzą klimat miejsca, są odzwierciedleniem kultury i tradycji. Poznając lokalne potrawy, odkrywamy więcej, niż możemy zobaczyć. Smakując, wąchając i oglądając jedzenie, wytwarzamy w naszej pamięci najtrwalsze wspomnienia. To one będą nam towarzyszyć przez lata. Bangkok będzie jednoznacznie kojarzył się ze smakiem makaronu phad thai, Bolonia z rozpływającymi się w ustach gnocchi, a Paryż – z croissantami. Do takich kulinarnych wspomnień wracamy najczęściej i to one motywują nas do kolejnych podróży.

Podróże kulinarne. Gdzie warto pojechać?

Według badania Food Travel Monitor, 70% z osób podróżujących do nowych miejsc odwiedza te kierunki, które zostały sprawdzone przez innych. Które zostały polecone jako miejsce warte odwiedzenia, zwłaszcza pod względem lokalnego jedzenia i najlepszych restauracji. Sprawdzone inspiracje zarówno na dalekie, jak i lokalne podróże, można znaleźć w książkach i czasopismach.

– Co miesiąc namawiamy naszych czytelników na kulinarne wyjazdy, choćby weekendowe – mówi Ewa Wagner, redaktor naczelna miesięcznika „Kuchnia”. – Podróżując robimy zakupy na targu rybnym w Kijowie, kosztujemy lody czosnkowe w Tallinie oraz przysmaki z okazji Roku Wisły – krakowskie bajgle, kujawski twaróg i powidła z Doliny Dolnej Wisły.

Podróże kulinarne w Potrawy.top