Ciekawostki o ekspresach do kawy
Ekspres do kawy ciekawostki, rodzaje ekspresów do kawy. Historia wynalazku, parzenie kawy – wszystko, co powinieneś wiedzieć
Ekspres do kawy ciekawostki z historii
1) Coś w rodzaju ekspresu do kawy powstało na przełomie XVII i XVIII wieku, w Europie Zachodniej. Były to dzbanki z filtrem i kranem, z którego wylewała się gotowa kawa.
2) W końcu XVIII wieku zaczęto stosować prażenie kawy. Wcześniej napój parzono z surowych ziaren.
3) Wynalazcą ekspresu do kawy jest Włoch, Luigi Bezzera, w 1906 roku. Swój wynalazek pokazał rok później, na Międzynarodowych Targach w Mediolanie.
Ekspres do kawy ciekawostki
4) Przygotowanie jednej filiżanki espresso (25 ml) trwa około 25 sekund.
5) Kawa w ekspresie ciśnieniowym powstaje w temperaturze 90-96 stopni C., pod ciśnieniem 8,5-9,5 bara. Dzięki temu smak kawy jest bardziej intensywny.
6) Według producentów, wymiana filtra w ekspresie do kawy powinna być robiona co 1,5 do 3 miesięcy.
7) Aby w ekspresie do kawy nie osadzał się kamień z wody, powinno się stosować wodę przefiltrowaną. W przeciwnym wypadku urządzenie szybciej się zużywa.
8) Moc ciśnienia w ekspresie do kawy określa się w barach. Dobre ekspresy winny mieć co najmniej 15 barów.
Rodzaje ekspresów do kawy
9) Ekspresy do kawy można podzielić na 3 grupy: ciśnieniowe, przelewowe i ciśnieniowo-przelewowe.
10) Ekspres przelewowy składa się z dwóch pojemników (na wodę i kawę), sitka i dzbanka na gotową kawę.
11) Ekspres ciśnieniowy, to urządzenie dzięki któremu można szybko przyrządzić kawę, ze świeżo zmielonych ziaren. Można w nim przygotowywać różne rodzaje kawy (m.in. cappuccino, espresso, latte), czego nie umieją ekspresy przelewowe i kawiarki.
12) Ekspres automatyczny sam mieli ziarna kawy. Ekspres kolbowy potrzebuje dodatkowego młynka.
Kawiarka
13) Kawiarka składa się z pojemnika na wodę i pojemnika z sitkiem do wsypania zmielonej kawy. Po uruchomieniu para z gotowanej wody przechodzi przez pojemnik ze zmieloną kawą. Gotowy napój trafia do trzeciego pojemnika. Urządzenie jest nieduże, niedrogie, a jakość kawy według smakoszy jest średnia. Trzeba pamiętać, że o smaku kawy decyduje jednak głównie jakość samej kawy.
Ekspres do kawy ciekawostki: (c) Potrawy.Top
