16 niezwykłych faktów na temat brukselki

Fakty i ciekawostki o brukselce, które zadziwią i zainteresują także tych, którzy jej nie lubią! Brukselka i jej charakterystyczna goryczka – dlaczego nie każdy ją lubi?

Niezwykła historia brukselki

1) Brukselka należy do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie jest efektem skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej. W Europie jest uprawiana od XVII wieku.

2) Brukselka swą nazwę zawdzięcza temu, że w XVI wieku była bardzo popularna w Belgii, a Bruksela to jej stolica.

3) Brukselkę możemy jeść na surowo, jednak smaczniejsza jest na ciepło. Można ją gotować, smażyć i piec.

4) Istnieje ponad 100 odmian brukselki.

Brukselka odporna na mrozy

5) Brukselka bardzo dobrze rośnie nawet w chłodnych warunkach, nawet przy kilkunastostopniowym mrozie. Nic dziwnego, że 1/3 jej konsumpcji ma miejsce podczas świąt Bożego Narodzenia. Nie tylko w Anglii jest popularnym warzywem spożywanym podczas świąt.

6) W Europie brukselkę zrywa się we wrześniu i październiku, ale też później. Nawet w styczniu.

Kolejne ciekawostki o brukselce

7) Według badań około połowa ludzi ma gen powodujący, że nie lubią charakterystycznej goryczki brukselki. Za ten smak odpowiadają znajdujące się w niej związki siarki. Gdyby było inaczej, brukselka cieszyłaby się jeszcze większą popularnością.

8) Narodem, który spożywa najwięcej brukselki, są Brytyjczycy.

9) Pewien Szwed w 2008 r. w ciągu minuty zjadł 31 brukselek. Rekord odnotowała Księga Rekordów Guinnessa.

10) Największą brukselkę wyhodował pewien Brytyjczyk w 1992 roku. Ważyła ponad 8 kilogramów!

Co jeszcze warto wiedzieć o brukselce

11) Brukselka jest zdrowa i pełna wartości odżywczych. Zawiera witaminę A, C i K, kwasy omega-3 oraz inne związki.

12) U niektórych ludzi spożywanie brukselki powoduje wzdęcia. Aby tak się nie stało, dodawane są do niej przyprawy, np. koperek, kminek i majeranek.

13) To warzywo dietetyczne, zawierające bardzo mało kalorii. Konkretnie, 37kcal na 100 gram.

14) Brukselkę uprawiali starożytni Rzymianie.

15) Ile czasu gotować brukselkę? Wystarczy 4 do 6 minut. Tę mrożoną nieco dłużej. Gdy ją spożywamy, nie powinna być miękka, lecz al dente czyli trochę twarda.

16) Co zrobić, aby pozbyć się goryczki brukselki? Jest na to kilka sposobów. Wodę, w której jest gotowana, należy posolić oraz posłodzić. Inny sposób, to zamrożenie jej przed przyrządzeniem.

Ciekawostki o brukselce: (c) Potrawy.Top