Botwina w naszej diecie

Botwina ciekawostki i wartość odżywcza. Botwina, czyli liście i korzenie niedojrzałego buraka ćwikłowego, jest cennym dodatkiem do naszego menu. Co warto wiedzieć na temat tego składnika diety?

Fakty o botwinie

Botwina może się okazać bardzo dobrym uzupełnieniem diety dla każdego, kto chce się zdrowo odżywiać i w naturalny sposób wspierać swój organizm. Wiadomo, że w liściach buraka ćwikłowego można znaleźć wiele cennych dla zdrowia substancji. Botwinę z pewnością warto docenić, gdyż jest ona doskonałym źródłem witaminy A, kwasu foliowego oraz witaminy C. Dzięki tej witaminie organizm jest w stanie lepiej chronić się przed infekcjami wywołanymi przez wirusy oraz bakterie.

Botwina ciekawostki

Jest też doskonałym źródłem wielu składników mineralnych, takich jak: żelazo, magnez, cynk oraz potas. Po botwinę warto też sięgać w chwili, gdy chcemy sobie ułatwić odchudzanie. Wiadomo, nie zawiera ona wielu kalorii, jest za to znakomitym źródłem błonnika pokarmowego – substancji, dzięki której przewód pokarmowy jest oczyszczany z toksyn mogących zakłócać jego prawidłową pracę.

Sięganie po botwinkę może pomóc nam też w urozmaiceniu swego menu. Ten zdrowy dodatek można wykorzystać na różne sposoby, a przepisy na zupy i sałatki z dodatkiem botwiny mogą każdemu z nas przypaść do gustu.

Co to jest botwinka

Potrawa przygotowana z młodych liści i korzeni buraka ćwikłowego ze śmietaną. Dodatkiem do zupy mogą być młode ziemniaki, jajo lub szczypiorek. Zupę przygotowuje się wiosną, kiedy liście buraka są miękkie i delikatne, a korzeń jest jeszcze mały. Wówczas liście botwiny mają najwięcej smaku i aromatu.

Odmianą zupy z botwiny jest chłodnik z botwinki. Przygotowuje się go z liści i korzenia botwiny, kefiru oraz śmietany. Istnieje kilka dodatków do tradycyjnego chłodnika, takie jak jaja, rzodkiewki, koperek, mięso drobiowe, kabanosy i inne.

Botwina ciekawostki: (c) Potrawy.Top