Poznaj ananasa morskiego
Każdy z nas wie jak wygląda i smakuje ananas (ananas jadalny). Tymczasem istnieje też coś takiego, jak ananas morski (sea pineapple). Poznaj ten niezwykły owoc morza
Ananas morski ciekawostki i fakty
1) Najpierw nazwa, bo nazywany jest różnie. W Korei Południowej (tu jest najpopularniejszy) nazywany jest meongge, w Japonii – hoya lub maboya.
2) Wyglądem faktycznie nieco przypomina znanego nam ananasa. Ma konsystencję gumową, po ściśnięciu ze szpar tryska woda. Wewnątrz jest pomarańczowy lub różowy.
3) Jak smakuje ananas morski? Podczas jedzenia wydziela morski zapach i jest gorzki w smaku. Ponieważ Japończycy i Koreańczycy lubią oryginalne smaki i potrawy, tu jest ciekawostką kulinarną. Podniebień Europejczyków raczej nie zdobędzie.
4) Ananasy morskie żyją w płytkiej wodzie morskiej, najczęściej przymocowane do skał, w temperaturze od 2. do 24. stopni Celsjusza.
Nowy owoc – nowy smak
5) Świat poznał ten owoc całkiem niedawno, bo w latach 80. XX wieku. W 1982 r. w Korei Południowej wyhodowano go 39 ton. Do 1994 r. produkcja wzrosła tam do 42.800 ton.
6) W 2006 r. na świecie wyprodukowano 21,5 tys. ton, wartości ok. 18 milionów dolarów, z czego w Japonii 16 tys. ton. Z tej ilości większość w prefekturze Miyagi. W Korei Południowej najwięcej ananasa morskiego produkuje się w prowincji Gyeongsang.
7) Ananas morski głównie zjadany jest na surowo. Jest też dodawany do sałatki kimchi. Podobno dobrze smakuje z sake. Czasami jest marynowany, wędzony, smażony, suszony i grillowany.
Ananas morski ciekawostki: (c) Potrawy.Top
Foto: bifyu / cc by-sa 2.0
